Todo eso que pides y necesitas se puede con los plugins de Yanfly, solo que si requieres de 3 cosas:
1ra.- Ingenio.
2da.- Imaginación.
3ra.- Algo de programación.
Y una cuarta y quinta muy especial.
4ta.- Saber ingles.
5ta.- Ver todos los videos y publicaciones de la web de Yanfly.
En la web de Yanfly vienen muchisimos ejemplos y en los mismos plugins te dicen muchisimas funciones especiales, en los ultimos tres que subio hay uno que haria lo que indicas de subir defensa despues de recibir un golpe critico elemental o subir ataque tras un critico ya sea directamente o a través de aplicar un estado al personaje.