El RPG Maker es un programa sencillo para que personas sin mucho conocimiento puedan tener la oportunidad de desarrollar un videojuego, ademas de que ofrece la posibilidad de complementarle a través de codigo de programacion como plugins en el caso del RPG Maker MV, y scripts para el XP, VX y VX Ace.
En la medida de lo "bueno" que seas programando, es la medida de lo que puedes lograr, medio mundo se queja del maker porque buscan hacer un mega juego 3D, con 3000 clases de personajes, animaciones personalizadas, ataques impresionantes, generar un personaje con un solo click con historia, mapas asombrosos llenos de efectos, misiones y muchisimo mas, con apenas dar dos click, bueno, todo eso lo podrias hacer si le metes 5,000 o más lineas de programación, creas tus propios modulos y le injertas mas codigo a través de terceros, pero esta en tu capacidad, si no eres experto en programacion entonces el maker no es lo que buscas, es sencillo pero no te hace el juego en dos click.
Conforme a tus preguntas.
1.- Puedes hacer el plugin, no existe, pero se puede hacer, hasta ahora no he visto ningun desarrollador que toque y cree alguna instancia o modulo para reconocimiento de voz o sonido, pero como maneja javascript se podria implementar algo online.
2.- Usualmente no, tendrias que ser muy buen programador, no dudo se pueda, no he visto a nadie hacerlo, quizas con un programa externo en python que inserte y altere parcialmente el maker se podria.
3.- Si, lo mismo, esto se puede hacer con eventos o con algun script/plugin que puedes implementar para que sea mas facil, pero es lo mismo, lo tienes que crear tu 🙂
En si todo lo que buscas como es muy especifico para ti, solo tu tendrias que crearlo, si no eres experto en programacion, pues quedaria el hecho de mejor buscar otro software que igual te va a pedir programación o hacer todo con comandos, como el Unity 5, donde si podrias hacer mucho de eso, con programación y comandos, igual te llevara años hacer el proyecto solo, pero si es posible.